전자레인지에 넣으면 안 되는 것들

 

매일 아무렇지 않게 쓰다가 한 번의 실수로 화재나 폭발로 이어지는 경우가 실제로 있다.

왜 위험한지, 어떻게 해야 하는지를 함께 정리했다.

 

전자레인지 화재나 폭발 사고는 드문 일이 아니다.  소방청 통계에서도 전자레인지로 인한 주방 화재는 매년 꾸준히 발생한다. 

대부분은 "이 정도는 괜찮겠지"라는 안일함에서 비롯된다.  위험한 이유를 알면 사고를 막을 수 있다.

 

 

 

 

1. 금속 용기, 금박 장식 그릇 — 스파크와 화재

전자레인지의 마이크로파는 금속을 만나면 흡수되지 않고 반사되며 전류를 유발한다.  알루미늄 포일, 스테인리스 용기, 금박이나 은박 장식이 있는 도자기를 넣으면 내부에서 스파크가 튀고 화재로 이어질 수 있다.  금속 테두리가 없어 보여도 유약에 금속 성분이 포함된 그릇이 있으므로, 전자레인지 사용 가능 표시가 없는 도자기는 넣지 않는 것이 원칙이다.  뚜껑을 찾지 못해 알루미늄 포일로 덮는 것도 같은 이유로 위험하다.  뚜껑 대신 전자레인지용 커버나 키친타월을 활용하는 것이 안전하다.

 

 

 

2. 껍데기째 달걀, 삶은 달걀 — 폭발

달걀은 전자레인지에서 가장 위험한 식재료 중 하나다.  껍데기가 내부 수증기의 팽창을 막아 압력이 급격히 올라가고, 전자레인지 안이나 꺼낸 직후 폭발한다.  이미 삶은 달걀도 마찬가지다.  노른자는 흰자보다 빠르게 가열되어 내부 압력이 먼저 한계에 달하기 때문에, 껍데기를 깨고 노른자에 구멍을 뚫어도 폭발 사고가 발생할 수 있다.  달걀 요리가 필요하다면 전자레인지 전용 달걀 조리 용기를 사용하거나, 스크램블처럼 풀어서 가열하는 방식을 택하는 것이 안전하다.

 

 

 

3. 밀폐 용기, 꽉 닫은 뚜껑 — 압력 폭발과 화상

가열 중 발생하는 수증기가 빠져나갈 곳이 없으면 용기 내부 압력이 빠르게 올라간다.  완전히 밀폐된 용기는 뚜껑이 갑자기 튀어나오거나 용기 자체가 파손되면서 뜨거운 내용물이 사방으로 튀어 심각한 화상을 입힐 수 있다.  전자레인지 전용 뚜껑이라도 반드시 한쪽을 살짝 열어두거나 환기구가 있는 제품을 사용해야 한다.  랩을 씌울 때도 한쪽 모서리를 반드시 열어두는 것이 원칙이다.  국물처럼 수분이 많은 음식일수록 이 위험이 더 크다.

 

 

 

4. 종이 용기, 신문지, 일반 비닐 — 화재와 유해물질

종이라고 해서 다 안전한 것은 아니다.  신문지나 재생 종이에는 금속 성분이 미량 포함된 경우가 있어 스파크가 발생할 수 있다.  기름기가 많은 음식을 종이에 싸서 가열하면 종이가 과열되어 불이 붙을 수 있다.  일반 비닐봉지와 식품용이 아닌 랩은 가열 시 유해 화학물질이 용출되거나 녹아 음식에 섞인다.  종이는 전자레인지 전용 제품만 사용하고, 랩은 반드시 식품용 전자레인지 전용 제품을 확인하고 사용해야 한다.

 

 

 

5. 스티로폼 용기 — 유해물질 용출

배달 음식이나 포장 음식을 스티로폼 용기째 전자레인지에 넣는 경우가 많지만, 대부분의 스티로폼은 전자레인지용이 아니다.  스티로폼(폴리스티렌)은 열에 약해 변형되면서 스티렌 성분이 음식으로 용출될 수 있다.  특히 기름기가 많은 음식은 가열 온도가 더 높아져 용출량이 늘어난다.  스티렌은 동물 실험에서 독성이 확인된 물질이며, 장기 노출 영향도 완전히 규명되지 않았다.  전자레인지 사용 가능 표시가 없는 스티로폼 용기는 반드시 유리나 세라믹 용기에 옮겨 담아 가열해야 한다.

 

 

 

6. 아무것도 넣지 않은 빈 상태 — 기기 고장과 화재

실수로 빈 상태에서 전자레인지를 켜는 경우가 종종 있다.  전자레인지의 마이크로파는 내용물의 수분 분자를 진동시켜 열을 발생시키는 방식으로 작동한다.  흡수할 음식이 없으면 마이크로파가 내부에서 반사를 반복하며 마그네트론에 부하가 걸리고, 심한 경우 내부 부품이 손상되거나 화재로 이어질 수 있다.  실수로 빈 상태로 켰다면 즉시 멈춰야 한다.  청소 목적으로 돌릴 때는 반드시 물 한 컵을 함께 넣어야 한다.

 

 

전자레인지 사고의 대부분은 "이 정도는 괜찮겠지"라는 순간의 판단에서 시작된다.  용기 재질 확인, 뚜껑 열어두기, 달걀과 금속류 절대 금지.  원칙은 단순하지만 지키지 않으면 결과는 생각보다 심각할 수 있다.